Мандариновый джем

Нет, я пропустила всю осеннюю выпечку из-за учебы. Зимнюю ни за что  не пропущу! 

Начнем с незамысловатого джема из мандаринок . 

Из всех ингредиентов вышло 2 небольшие баночки. К слову, одной уже нет и планируется еще парочка :D 

500кг мандаринов

200гр сахара

250мл воды

свежий имбирь/корица/гвоздика/бадьян по вкусу 

одно яблоко

1 лимон 

• Снять цедру с лимона, выжать сок.
• Почистить яблоко и натереть на терке.
• Мелко нарубить имбирный корень.
• Мандарины нарезаем на дольки(2/4/6/8 все зависит от вашего вкуса) Не чистим! Желательно брать с тонкой шкуркой, так быстрее проварится. 
• Перекладываем мандарины в кастрюлю. Заливаем лимонным соком с водой. Высыпаем сахар, добавляем цедру, яблоко и специи. 
• Доводим до кипения и варим 1,5-2 часа до загустения.