воскресенье, 23 февраля 2014 г.

Brownie & Blondie Cake

Всех мужчин с Днем Защитника Отечества !  
Буквально за пару дней до праздника мне подарили гору знаменитого печенья Орео и было решено поздравлять защитника в семье выпечкой именно с ним. 
Такой пирог - сендвич достаточно интересен, да и выглядит очень эффектно с шариком мороженого и соусом на праздничном столе, но, к сожалению, только пока горячий. Так что успевайте, пока не остыло ;) 


 Брауни :
180 гр шоколада
110 гр сливочного масла
200 гр сахара
2 яйца 
1/2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
ваниль
Блонди :
110 гр сливочного масла
100 гр сахара
2 яйца
1/2 ч. л. разрыхлителя
 щепотка соли
ваниль
полоска шоколада
Прослойка и украшение : 
15 + 4 печенья орео 

 Брауни :

  • Топим масла в кастрюле на медленном огне.
  • В горячее масло добавляем сахар и шоколад и мешаем до однородности.
  • В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. 
  • В масляную смесь вбиваем яйца, добавляем ваниль и переливаем все в муку.
  • Мешаем до однородности. 



Блонди : 

  • Топим масла в кастрюле на медленном огне.
  • В горячее масло добавляем сахар  и мешаем до однородности.
  • В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. 
  • В масляную смесь вбиваем яйца, добавляем ваниль и переливаем все в муку.
  • Мелко режем шоколад, всыпаем в тесто и мешаем до однородности. 


  •  Сборка :

    • Выливаем в противень, застеленный пергаментом, тесто для блонди. 
    • Выкладываем 15 печенек.
    • Заливаем печенье слоем теста для брауни.
    • Крошим оставшиеся печеньшки и посыпаем им слой брауни. 
    • Выпекаем 25- 30 минут в разогретой до 150 градусов духовке до образования сахарной корочки. 
    • Вынимаем из духовки, нарезаем, сверху горячего пирога кладем шарик мороженого и поливаем любым сладким соусом.