вторник, 28 августа 2012 г.

суббота, 25 августа 2012 г.

четверг, 23 августа 2012 г.

понедельник, 13 августа 2012 г.

Маффины со смородиной и кокосом.

 На 6 штук :
Ягоды: Красная и белая смородина – 200г

Сахар – 20 г
Тесто: Сливочное масло – 50 г 
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Яйцо – 1 шт
Сахарная пудра – 40 г
Кокосовая стружка -20 гр
Молоко – 100 мл
Меренга: Белки – 1 шт
Сахар – 35 г
Молотый имбирь – на кончике ножа



  •  Перебрать ягоды и смешать с сахаром. 
  • Яйца взбейте с сахарной пудрой, молоком и растопленным охлажденным сливочным маслом. 
  • Просейте муку и разрыхлитель над яичной смесью и затем перемешайте. 
  • Аккуратно введите засахаренную смородину и кокосовую стружку. 
  • Выпекайте 20 минут при 180С. 
  •  В это время взбейте белки до устойчивых пиков. Постепенно всыпьте сахар и имбирь. 
  • С помощью ложки разложите крем на остывшие кексы. Верните кексы вместе с кремом в духовку еще на 10 минут, пока крем не начнет слегка коричневеть. 
  • Полностью остудите. Украсьте каждый кекс веточкой смородины.











 Немного о даче









суббота, 11 августа 2012 г.

Абрикосовый джем

 На баночку 300мл:
300 гр абрикосов
50 мл воды
300гр сахара ( я уменьшила до 150 )

  •  Нарезаем абрикосы на маленькие дольки. Заливаем водой и варим на медленном огне, пока фрукт не станет мягким.
  • Перетираем через сито или измельчить в блендере до состояния пюре.
  • Засыпать сахар и варить в течении 10 - 15 минут на медленном огне.
  • Переложить в чистую сухую банку. Хранить в холодильнике.


Торт " Прага "

Рецептуру разработал Владимир Михайлович Гуральник, главный кондитер ресторана «Прага». В 1955 году он учился у чешских кондитеров, а спустя годы разработал свою, уникальную рецептуру тортов «Птичье молоко» и «Прага». Патент на эти произведения кондитерского искусства он получить не смог, и потому этот торт было разрешено делать на всех фабриках. И не только на них: очень скоро «Пражский» торт стали готовить чуть ли не в каждом доме.


А сегодня у моего самого родного и близкого любителя шоколада -моей мамы, День Рождения. Специально для нее провела всю ночь на кухне, чтобы порадовать с самого утра.