четверг, 27 сентября 2012 г.

Бисквитные панкейки на кефире

Не совсем уверена, что написала рецепт верно, так как готовила пару недель назад, а времени написать хотя бы на листочке не было.
70 мл кефира
45 г муки
10 г крахмала картофельного
щепотка соли
2 ст. л. сахара
ч. л. с горкой разрыхлителя
2 яйца


  •  Белки взбить до пиков. Желтки перетереть с сахаром и смешать с кефиром.
  • В отдельной миске просеять муку, соль, разрыхлитель и крахмал.
  • Муку добавить в яичную смесь и тщательно перемешать.
  • Белки ввести по ложке к тесту, осторожно перемешиваем лопаткой снизу-вверх.
  • Печем на раскаленной сковородке, выкладывая по 1,5 ст.л. 




2 комментария: