понедельник, 21 апреля 2014 г.

Капкейки Орео

Чем мне нравится печенье Орео, так тем, что им можно эффектно украсить даже самое простое сладкое блюдо. Шоколадный кекс и сливочная шапочка будут на много интереснее смотреться на столе, присыпанные черной крошкой и украшенными мини или половинкой этого чудного печенья. 

Кексы:
130 гр муки
25 гр какао порошка
200 гр сахарной пудры
1ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 яйцо 
50 мл растительного масла
100 мл молока 
80 мл кипятка
ваниль 

Крем:
 250 гр маскарпоне
50 гр сахарной пудры 
50 мл сливок 33%
6 печенек на украшение и 1-2 на посыпку 



  •  Смешиваем все сухие ингредиенты.
  • Добавляем яйцо, молоко, масло, ваниль. Мешаем венчиком до однородности одну минуту.
  • Вливаем кипяток и опять мешаем одну минуту.
  • Заполняем тестом формы примерно по 2/3, выпекаем 20 минут при 180 градусах. Остужаем. 
  • Сыр перемешиваем до однородности. Вливаем сливки тонкой струей, не переставая перемешивать, и добавляем сахарную пудру. Перекладываем в кондитерский мешок. 
  • Выкладываем крем на остывшие кексы, посыпаем крошкой и украшаем половинкой печенья. 



3 комментария:

  1. вкуснейшее сочетание!
    а мне нравится в крем крошить орео))

    ОтветитьУдалить
  2. Да-да, это чудо-печенье, везде и всегда радует)) Жалко только, что достать его трудно((
    Шапочки зачетные - рифленый узор получился отличным;)

    ОтветитьУдалить
  3. Ciao Ksu Sha and greetings from California! I am a first time visitor.I love the name of your blog. The name reminds us that we can follow our dreams. Your food looks so delicious. Your photos are so professional with great lighting. But my favorite are the oreo cookie cupcakes. Awesome, awesome, awesome!
    I also write a blog about food but I also write about my thoughts and reflections on life and friendships. Like you, the photos are all my own. Please visit. Maybe follow. That would be cool.

    Somewhere over the rainbow
    Skies are blue
    And the dreams that you dare to dream really do come true

    ОтветитьУдалить